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Recipes

We have selected some of the hundreds of recipes that make up Piedmont's rich and varied gastronomic tradition, dividing them by course. From tomini cheeses to agnolotti del plin, from Piedmontese "fritto misto" to gnocchi al Castelmagno, from bagna càuda to mixed boiled meats with sauces, without forgetting the desserts, including the classic bonèt and cornmeal biscuits. We have chosen these recipes because each one has a particular link with the territory of origin and features genuine and delicious ingredients that are among the typical products of our region.

107 results

ACETO AROMATICO PER VERDURE COTTE
Antipasti
AGNOLOTTI DI POM MATAN
Primi
AGNOLOTTI DI STUFATO
Primi
AGNOLOTTI PIEMONTESI DAL PLIN
Primi
ANTIPASTO CON CIPOLLINE DI IVREA
Antipasti
ANTIPASTO DI MARRONI DELLA VALLE DI SUSA CON MIELE MILLEFIORI, ERBE E FIORI DI LAVANDA
Antipasti
BACI DI CHERASCO
Pasticceria
BACI DI DAMA
Pasticceria
BAGNA CAUDA
Primi
BAGNETTO DI SEDANO ROSSO
Antipasti
BATIAJE
Pasticceria
BOLLITO MISTO CON SALSE
Secondi
BONET
Dessert
BONET AL CAFFE'
Dessert
BOTTATRICE AL TIMO
Secondi
BRANTZUPPO (ZUPPA NERA)
Primi
BRASATO AL GATTINARA
Secondi
BRODERA
Primi
BRODO DEI POVERI
Primi
CAJETTES
Primi
CALHETTAS ALLE ORTICHE
Primi

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