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GUSTOVALSUSA 2022

08/05/2022 - 08/12/2022

Gustovalsusa è un viaggio che, fino all’8 dicembre 2022, ci farà conoscere il territorio attraverso le sagre e le fiere che nel corso del tempo hanno saputo esaltare e valorizzare i prodotti della tradizione della Valle di Susa: mele, castagne, patate, vini, formaggi…
Due gli appuntamenti per il mese di giugno.
Il primo è per giovedì 2 a Borgone Susa con la prima edizione della Sagra dell’Olio Valsusino: mercatino dei prodotti tipici del paniere di Gustovalsusa e camminata sui “Sentieri dell’olio”, che porterà i partecipanti alla scoperta degli uliveti borgonesi e della loro storia, concludendosi con un pranzo a tema.
Gli uliveti, così come i vigneti, sono coltivazioni che in zona possono vantare una storia ultramillenaria, e a darne testimonianza sono le ceppaie di ulivi rintracciabili ancora oggi a Susa, Mompantero, Giaglione, Gravere, Foresto. Una coltivazione che negli ultimi anni, grazie ad alcuni appassionati, non solo è rinata ma è rapidamente cresciuta: si stima infatti che attualmente la porzione di territorio che va da Gravere ad Almese ospiti ben 4.000 ulivi, di cui 1.500 solo a Borgone Susa.
Il secondo evento, in programma domenica 26 ad Almese, è la Sagra del Vitigno Baratuciat, da cui si ottiene l’omonimo vino DOC recentemente riscoperto e che sempre più spesso conquista prestigiosi riconoscimenti.
Menzionato per la prima volta nel Bollettino Ampelografico del 1877 - periodo in cui è coltivato nei territori di Almese, Villar Dora, Rubiana, Rosta, Buttigliera e sulle colline di Rivoli e Villarbasse -, se ne erano perse le tracce in seguito alla diffusione della fillossera, intorno al 1928.
Il Baratuciat è un vitigno autoctono e piuttosto raro, vigoroso e resistente alle avversità: se ne ricava un vino dal caratteristico colore giallo paglierino, con delicati ed eleganti profumi di fiori bianchi che con il tempo si arricchiscono di note minerali e di frutta come ananas e mela verde.

Categoria 
Enogastronomia
Indirizzo 
VALLI E TERRE DI SUSA SEDI VARIE
SEDI VARIE
10059 Susa TO
Italy
Telefono 
+39 0122622447
GUSTOVALSUSA 2022
Periodo
Domenica 8 Maggio 2022 - Giovedì 8 Dicembre 2022