Torino si fregia di essere la città con il maggior numero di locali storici d’Italia. Il resto del Piemonte, tuttavia, non è immune da cotanta raffinatezza. Caffè retaggio di un’antica nobiltà, molti dei quali risalenti all’Ottocento o addirittura al Settecento (il più vecchio è del 1763), hanno in comune spesso gli stili e, in ogni caso, l’eleganza e l’anelito alla bellezza. Negli anni, hanno ospitato anche personaggi illustri, oltre che il fulcro della vita delle città in cui sorgono. Boiseries, specchi, insegne d’altri tempi sono solo alcune delle caratteristiche d’arredo che ancora oggi rendono iconici i locali storici piemontesi. E poi ci sono i veri protagonisti a lasciare il segno: il buon bere e il buon cibo – dal bicerin al vermouth, dal cioccolato alle caramelle, fino ai gelati e ai tramezzini. Questa tradizione di bontà resta intatta ancora oggi, ispirata dalle mura antiche in cui sorgono i locali storici del Piemonte, che, giorno dopo giorno, producono eccellenza e il più dolce ricordo del passato.
