Sabato 24 e domenica 25 ottobre, Vinadio (Cn) celebra la 170ª edizione della Fiera del Sant (Fièro di Sant o Fiera dei Santi), affiancata dalla tradizionale Mostra Mercato della Pecora Sambucana. Si tratta di una delle rassegne agro-pastorali più antiche e caratteristiche delle Alpi Marittime e della Valle Stura, nata per celebrare il rientro degli mandrie dagli alpeggi estivi.
Durante la manifestazione, le vie e le piazze del concentrico si popolano di banchi dedicati all'artigianato alpino e ai prodotti tipici del territorio. Tra i protagonisti indiscussi figurano l'Agnello Sambucano (Presidio Slow Food e tipicità locale) e la lana di razza Sambucana, esposta in forma di manufatti, maglieria e gomitoli di filato naturale.
Il programma prevede la consueta Mostra Ovina con la premiazione dei migliori esemplari di razza Sambucana e degli allevatori locali, sfilate folcloristiche, dimostrazioni di antichi mestieri e laboratori dedicati alla lavorazione del feltro e alla preparazione dei crousët, la tipica pasta fresca incavata della Valle Stura. Presso il punto ristoro e nei ristoranti del paese è possibile degustare menù tradizionali a base di agnello, crousët al ragù, formaggi d'alpeggio e miele di montagna.
