Farina, acqua, lievito e l'esperienza di chi ogni giorno lavora nei forni. Sabato 3 e domenica 4 ottobre Savigliano (Cn) dedica un intero fine settimana al pane e ai mestieri che ruotano intorno all'arte bianca con il ritorno della Festa del Pane.
La manifestazione coinvolgerà diverse zone del centro cittadino, a partire da piazza del Popolo, dall'Ala Polifunzionale L. Morello e da piazza Santarosa, trasformate per l'occasione in un grande percorso tra lavorazioni dal vivo, degustazioni e prodotti del territorio. Il pubblico potrà osservare direttamente alcune fasi della preparazione e della cottura e conoscere più da vicino tecniche e lavorazioni che stanno dietro a un alimento presente quotidianamente sulle tavole.
L'edizione 2026 allargherà però lo sguardo anche ad altri protagonisti dell'arte bianca. Pasticceria e pizza avranno propri spazi e saranno al centro di dimostrazioni e appuntamenti gastronomici. Piazza Santarosa accoglierà inoltre produttori ed eccellenze locali, offrendo una vetrina alle specialità del Cuneese e del Piemonte. Particolare attenzione sarà riservata anche alle esigenze di chi deve seguire un'alimentazione specifica, con la presenza di un'area dedicata al senza glutine, tra prodotti e momenti dimostrativi.
Nel programma troveranno spazio inoltre degustazioni, laboratori, street food e attività rivolte alle famiglie. Sarà presente anche il Truck della Regione Piemonte, con iniziative dedicate alla conoscenza e alla degustazione dei vini del territorio.
L'ingresso alla manifestazione è gratuito. Gli appuntamenti sono previsti sabato dalle 9 alle 24 e domenica dalle 9 alle 22.
