Montagna per Tutti i Gusti - Usseglio

Al Ristorante Furnasa di Usseglio vi aspetta per pranzo un menù che profuma di primavera, con ingredienti freschi di stagione ed eccellenze della gastronomia piemontese e delle Valli di Lanzo. Un percorso gastronomico che dall’antipasto al dolce celebra il risveglio della natura, con il bianco della neve che nei prati comincia a lasciare spazio al verde degli alberi e ai colori dei fiori, mentre domina ancora sulle cime più alte. • tartare di Fassona con pomodorini confit • cocotte di ricotta e patate con fonduta al caprino e uovo poché • parmigiana di asparagi • riso semifreddo al basilico e trota affumicata • fondente di Fassona con purè e verdure in agrodolce • torta alle fragole