Dal 7 al 22 novembre 2026 torna a Cervere, nel Cuneese, la Fiera del Porro, giunta alla 47ª edizione. La manifestazione celebra uno dei prodotti simbolo della gastronomia piemontese, proponendo un calendario di appuntamenti dedicati ai sapori e alle tradizioni del territorio.
Protagonista è il Porro Cervere, apprezzato per la sua particolare dolcezza, la consistenza tenera e le caratteristiche legate al terreno e al microclima locale. Durante la fiera è possibile acquistarlo direttamente dai produttori e scoprirne gli impieghi in cucina attraverso ricette tradizionali e proposte gastronomiche.
Il programma si svolge al Palaporro e alterna pranzi e cene su prenotazione a serate ad ingresso libero, previste sabato 7, lunedì 9, sabato 14, lunedì 16 e sabato 21 novembre. In queste occasioni l’accesso alla sala inizia alle ore 18 e i tavoli vengono assegnati in base all’ordine di arrivo, fino a esaurimento dei posti disponibili.
Per gli appuntamenti su prenotazione è possibile contattare il numero 0172 1908018, tutti i giorni dalle 19 alle 22. La manifestazione si conclude domenica 22 novembre, con gli ultimi appuntamenti gastronomici.
La Fiera del Porro è un’occasione per conoscere una produzione locale d’eccellenza e vivere l’atmosfera conviviale di una manifestazione profondamente legata all’identità di Cervere.
Img credits: ph. Loris Salussolia - Archivio ATL del Cuneese
