TORTA DI NOCCIOLE

Dopo aver passato in forno 200 grammi di nocciole snocciolate, eliminandovi la pellicola del frutto, mettere il tutto in una ciotola con 250 grammi di farina, due o tre uova, 200 grammi di zucchero, un cucchiaio di olio, un pizzico di sale, una bustina di lievito per dolci, e un pezzo di burro di circa un etto. Bagnare il composto con una tazza di latte, fino a ottenere un impasto omogeneo, che verrà versato in un recipiente da mettere poi in forno.

Infornare la torta in un forne preriscaldato a 180°, e cuocere finché non si forma una leggere crosticina sulla superficie. Una volta pronta, aspettare che la torta si sia raffredata prima di metterla su di un piatto.