Dal 18 al 21 giugno 2026 torna a Saluzzo (Cn) l’attesissimo appuntamento con “C’è Fermento”, manifestazione di riferimento per gli amanti della birra artigianale e, per la prima volta, anche dei prodotti fermentati. Ospitata tra gli spazi de Il Quartiere e delle storiche strutture del centro cittadino, la XVI edizione segna l’evoluzione del format: non più solo grandi birre da piccoli produttori, ma un vero viaggio nel mondo affascinante dei fermentati alimentari e delle bevande vive.
Oltre ai birrifici artigianali italiani e a una selezione di etichette europee, i visitatori troveranno yogurt, pane a pasta madre, crauti, vino naturale, miso, kombucha, kefir, aceti e molto altro. Non mancheranno workshop e incontri culturali dedicati alle tecniche fermentative tradizionali e innovative.
Novità 2026: l’Area Speech sotto l’Ala di Ferro di piazza Cavour offrirà talk d’autore, mentre le storiche degustazioni torneranno a coinvolgere il pubblico tra Il Quartiere e l’ex Caserma Musso. Street food italiani e internazionali, food truck gourmet e la presenza dei consorzi della birra artigianale arricchiranno ulteriormente l’esperienza dei partecipanti.
