Elenco risultati
Casa Baladin (Piozzo)
Il ristorante-locanda è situato vicino al birrificio Baladin. La cucina prevede un menu in cui la birra svolge il ruolo da protagonista, nella composizione del piatto o solo in abbinamento a questo.
Corsaglia (Montaldo di Mondovì)
Situato in una piccola frazione del Monregalese, il ristorante Corsaglia è caratterizzato da un ambiente semplice e familiare. Il locale offre i tipici piatti del territorio, realizzati con materie prime di qualità: trota in carpione, gnocchi bianchi al Raschera, capretto al forno.
Il Borgo di Valcasotto (Pamparato)
Il ristorante si affianca alla “Locanda del Mulino” ed offre una vista suggestiva sulla Val Casotto. Partendo dai crostoni con burro crudo d’alpeggio, il menu ripercorre i sapori di un viaggio che inizia dalla terra e continua tra campi, prati e pascoli dell’azienda casearia di Beppino Occelli.
Il Verso del Ghiottone (Dogliani)
Posizionato nel centro storico di Dogliani, il ristorante offre una cucina che elabora in modo tradizionale i prodotti del territorio, con qualche tocco di creatività: tonno rosso in crosta di erbe aromatiche, ravioli del plìn, tagliatelle con i germogli di luppolo selvatico alla salsiccia di Verduno.
La Borsarella (Mondovì)
Ricavato negli ambienti di un cascinale di origine settecentesca, il ristorante La Borsarella propone una cucina fortemente legata ai sapori della tradizione.
La Speranza (Farigliano)
La Speranza è una storica osteria della Langa Monregalese. Il locale offre una cucina tradizionale rivisitata in chiave moderna e creativa. Fra le specialità: carne cruda battuta al coltello, tajarin al ragù, battuta di fassone, Bollithal, formaggi locali.
Locanda del Mulino (Pamparato)
La locanda è ricavata da un vecchio mulino ristrutturato situato in una frazione della Val Casotto ed offre i celebri formaggi di Beppino Occelli. Oltre ai formaggi, il menù propone i crostini con burro di alpeggio, gli affettati, le tagliatelle con il sugo di funghi, l’agnello e la panna cotta con farina di castagne.
Marsupino (Briaglia)
Di lunga e collaudata gestione familiare, la trattoria offre un ambiente accogliente e confortevole. La carta include piatti legati alla tradizione: girandola di anguilla in delicato carpione, gnocchi al Castelmagno, stinco di manzo al Barolo.
Miramonti (Frabosa Soprana)
Il ristorante si trova all’interno dell’hotel “Miramonti”, una struttura specializzata nell’ospitare congressi e corsi di formazione. La cucina propone anche menù speciali per bambini.
Moderno (Carrù)
Il locale è il punto di riferimento della fiera del bue grasso che si tiene a Carrù all’inizio di dicembre. Il piatto tipico è il gran bollito misto di sette tagli, accompagnati dalle codificate sette salse.
