Piemonte Italia

Il Wine Bar offre una serie di piatti fantasiosi ed equilibrati, frutto di una rigorosa selezione delle materie prime e di accostamenti riusciti. Fra le specialità del menu si ricordano il roast beef di maiale con sformato di delizie dell’orto, i maccheroni al ferretto fatti a mano saltati con cicerchie, porri e guanciale di Sauris, gli gnocchi di patate viola e germogli di ortiche con mousse calda di parmigiano e, fra i dolci, il crumble di mele renette all’arancio. La carta dei vini offre una notevole varietà di etichette.