Piemonte Italia

Il laboratorio di Renato Marcellino è privo di muri divisori dalla parte vendita, per consentire al cliente di vedere come avviene la produzione. All'uso di macchinari o semilavorati, preferisce il lavoro manuale, come nella più antica tradizione pasticcera. La sua produzione spazia dalla pasticceria fresca e secca - marroni, salatini, albesi, torte e crostate - alla produzione stagionale di panettoni (Natale), colombe e uova (Pasqua).