Piemonte Italia

Nell'intero territorio amministrativo di numerosi comuni in provincia di Asti, Alessandria e Cuneo si producono diversi tipi di vino riuniti sotto l'unica denominazione di origine controllata "Piemonte". Tale denominazione, senza altra specificazione aggiuntiva, è riservata ai vini: Spumante, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero, Barbera, Bonarda, Grignolino, Cortese, Chardonnay, Brachetto, Moscato e Moscato Passito.

Il Piemonte Barbera, servito a 18-20°, può essere abbinato a formaggi a pasta morbida, polenta, salumi; la tipologia Bonarda, servita sempre a 18-20°, può essere accostata a formaggi a media stagionatura; il Brachetto, servito ancora a 18-20°, viene abbinato a dessert in genere; il Cortese, 18-20°, accostato a cipolle, formaggi a pasta morbida, riso in insalata; il Grignolino, 18-20°, abbinato a carni bianche, formaggi a media stagionatura, salumi; ed infine il Piemonte Moscato Passito, servito a 18-20°, abbinato ad amaretti.