Piemonte Italia

I Canestrelli Biellesi sono prodotti nel biellese.
Sono dei biscotti composti da due cialde farcite con una crema a base di cioccolato.
La loro dimensione ed il loro peso possono variare, ma solitamente hanno una forma rettangolare avente dimensioni di circa 9x4,5 cm ed un peso di circa 15 grammi cadauno.
Gli ingredienti della cialda sono farina di frumento e di mais, zucchero, burro, uova, sale. La farcitura, a base di cioccolato, può contenere anche nocciole e mandorle.