Piemonte Italia

Un aggregato di case arroccate sulla dorsale della collina forma il paese di Novello (m 471, ab. 1039) che occupa il luogo già scelto dai romani per edificare le proprie ville. Il suo simbolo è una torre medioevale anteriore al XIV secolo, sopravvissuta alla distruzione dell’antico castello. L’attuale castello di Novello è una ricostruzione ottocentesca dell’architetto Giovanni Schellino sulle preesistenti strutture medievali e seicentesche che furono dei marchesi Del Carretto. Il “nuovo” castello è un edificio dalle forme neogotiche, oggi adibito ad albergo, che s’ispira alle atmosfere romantiche care al suo ideatore. Come tutti i “paesi del vino”, Novello espone i suoi prodotti in una bottega, posta nell’antica cripta di San Sebastiano. Il più tipico è la Nascetta, un vino ottenuto da un’uva, conosciuta in passato per il sapore squisito e le eccellenti attitudini enologiche, la cui coltivazione si è progressivamente ridotta fino ad essere praticata solamente a Novello.