Piemonte Italia

gambasca

Abitanti: 387
Superficie: 5,77 kmq
Altitudine: m 479 s.l.m.
 

Cenni storici

Nel XIII secolo il paese fu teatro di numerose controversie fra due compagini religiose, l'abate di Staffarda e le monache di Rifreddo. Nell’ottobre del 1495 alcune donne del paese, Caterina Bonivarda, Caterina Borella, Bilia dei Galliani e Giovanna Cometta furono tristemente protagoniste, insieme ad altre donne di Rifreddo, dei processi alle “masche”.Per la Chiesa la “masca” divenne il simbolo del peccato e le streghe divennero il capro espiatorio della società oppressa dalla carestia, dalle guerre, dalla povertà e soprattutto dall'ignoranza. Il fenomeno della stregoneria ha lasciato nella storia un lungo elenco di sofferenze, tormenti e ingiustizie, alimentato dai roghi dell'inquisizione, colpevole di aver giustiziato quasi nove milioni di persone, per la maggior parte donne.

Enogastronomia e tradizioni

Numerose le specialità a base di prodotti tipici, quali funghi, castagne, selvaggina, erbe di montagna e piccoli frutti. Per quanto riguarda i dolci le paste di meliga, le famose batiaje, costituiscono una rinomata specialità locale.