Piemonte Italia

Il Tartufo Bianco, "TubermagnatumPico" (in piemontese trìfola), è raccolto in diverse zone del Piemonte, in particolare nelle Langhe, nel Monferrato, nel Roero e nel Tortonese. I periodi migliori sono la tarda estate, l’autunno e l'inizio dell'inverno. Cresce sotto querce, salici, tigli e pioppi, in terreni con umidità abbastanza elevata anche nel periodo estivo.
Il suo bouquet di profumi, particolarmente intenso, ed il sapore gradevole ne fanno il più pregiato ed il più ricercato tra i tartufi.
Il tartufo bianco si gusta lamellato crudo su piatti semplici.