Lumache di Borgo San Dalmazzo
Prodotto Agro-alimentare Tradizionale
Borgo San Dalmazzo (Cn)
Le Lumache di Borgo San Dalmazzo sono diffuse nelle vallate del cuneese, areale tipicamente montano, ed in particolare nelle vallate che confluiscono verso Borgo San Dalmazzo.
Queste lumache appartengono alla sottospecie Helix pomatia pedemontana, nota commercialmente come Helix pomatia alpina o chiocciola alpina.
La chiocciola alpina può vivere oltre i 2000m di altitudine.
Ha una taglia voluminosa, con una altezza di 65-70 mm, il diametro di 50-55 mm ed il peso di 50-60 g ed oltre.
Data ultimo aggiornamento: 27/10/2009






