Antica Corona Reale (Cervere)
L’établissement est accessible à partir de la nationale qui de Cuneo mène à Bra et est géré depuis cinq générations par la famille Vivalda. Le menu plante ses racines dans la cuisine traditionnelle piémontaise.
Combal.Zero (Rivoli)
Le restaurant trouve place dans une aile de l’antique château de Rivoli (Patrimoine Mondial de l’UNESCO) et représente un des laboratoires les plus intéressants et les plus complets de la haute cuisine italienne.
Il Cascinale Nuovo (Isola d'Asti)
Le restaurant est situé aux portes d’Asti et est caractérisé par une atmosphère élégante et raffinée. La carte propose une série de plats classiques piémontais réinterprétés avec une grande attention aux saisons.
Il Centro (Priocca)
Situé au cœur du Roero, le restaurant est un point de chute garanti pour les amateurs de cuisine piémontaise authentique. Parmi les plats à la carte, signalons le fritto misto, la fondue aux cardons bossus, le bœuf braisé au Nebbiolo.
La Credenza (San Maurizio Canavese)
Le restaurant propose une cuisine qui s’inspire du territoire pour offrir des plats de conception moderne, réalisés avec des matières premières de haute qualité.
La Fermata (Alessandria)
Situé dans une maison de maître du XVIIème siècle, le restaurant offre une cuisine traditionnelle interprétée avec créativité.
Patio (Pollone)
Le restaurant est situé derrière le parc botanique de la Burcina et dispose d’une grande terrasse. Le menu offre des préparations à base de poisson et d’autres à base de viande.
Piazza Duomo (Alba)
Placé au cœur d’Alba, le restaurant a gravi rapidement les échelons de la restauration italienne des frères Ceretto, des producteurs connus de vins d’excellence, et Enrico Crippa, chef italien de renom et en même temps un des interprètes les plus valables de la cuisine langarola traditionnelle.
Piccolo Lago (Verbania)
Le restaurant est situé sur les rives du petit lac de Mergozzo et propose une cuisine du territoire qui utilise avec créativité les matières premières de la vallée d’Ossola.
Scoiattolo (Carcoforo)
Situé dans la vallée de Sermenza, à 1400 mètres d’altitude, le restaurant est un avant-poste de la cuisine de Vercelli. Les plats du menu sont liés à la tradition gastronomique locale et se distinguent par la haute qualité des matières premières.
Villa Crespi (Orta San Giulio)
Situé sur les rives du lac d’Orte, le restaurant se trouve à l’intérieur d’une splendide villa moresque édifiée dans la seconde moitié du XIXème siècle.
