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Piazza Duomo (Alba)
Placé au cœur d’Alba, le restaurant a gravi rapidement les échelons de la restauration italienne des frères Ceretto, des producteurs connus de vins d’excellence, et Enrico Crippa, chef italien de renom et en même temps un des interprètes les plus valables de la cuisine langarola traditionnelle.
Agriturismo il Noccioleto (Novello)
L’établissement est installé dans le gîte rural « Il Noccioletto », une structure d’accueil située en pleine campagne entourée de vignes et de noisetiers.
Agriturismo La Briccola (Diano d'Alba)
Le restaurant est situé à l’intérieur d’une ferme du début du XXe siècle restaurée récemment et offre un époustouflant panorama sur les alentours.
Agriturismo Le Arcate (Sinio)
Installé à l’intérieur d’une entreprise agricole, le restaurant propose la cuisine typique du territoire : viande crue à l’Albaise, vitello tonnato, insalata russa à la Piémontaise, bagna cauda, agnolotti del plin, bœuf braisé au Nebbiolo.
Al Castello (Santa Vittoria d'Alba)
Le restaurant est situé à côté d’une tour médiévale et s’agrémente d’une terrasse qui donne sur les collines des Langhe et du Roero.
All'Enoteca (Canale)
Le restaurant trouve place dans l’ex école maternelle “Regina Margherita”, un édifice du XIXème siècle soigneusement restauré. La cuisine propose une série de plats qui puisent dans la tradition locale tels que la salamella de Bra, le “fassone de la tête aux pieds”.
Antica Torre (Barbaresco)
La trattoria è immersa tra i vigneti delle Langhe e prende il nome dalla vicina torre medievale. Il locale è a gestione familiare e propone i tipici piatti della cucina regionale: carne cruda all’albese battuta al coltello, agnolotti del plin, brasato al Barbaresco.
Antinè (Barbaresco)
L’établissement se trouve sur les collines du vin de Barbaresco, au premier étage d’une maison du centre historique. Le menu est basé sur des propositions traditionnelles.
Belvedere (Montà)
Le restaurant est situé à l’intérieur de l’hôtel “Belvedere” de Montà et propose une cuisine fortement inspirée au terroir.
Belvedere La Morra (La Morra)
L’établissement offre une jolie vue sur les vignes et les collines de Langa. La cuisine est fortement liée au terroir et propose des plats tels que la salade de cailles et grenades, les gnocchis au Castelmagno et le veau braisé au vin Barolo.
