Piemonte Italia

Il Bonèt è prodotto in diverse zone del Piemonte.
È un dolce al cucchiaio che presenta una forma rotonda o rettangolare a seconda dello stampo utilizzato. Per la sua preparazione occorrono uova, zucchero, latte, amaretti, cacao amaro in polvere, rhum. La ricetta può subire, a seconda delle zone del Piemonte, alcune variazioni; possono, infatti, essere aggiunte nocciole, gherigli di pesca o albicocca, caffè. Il rhum a volte è sostituito con il brandy.
Il suo nome significa cappello ed è chiamato così perché servito a chiusura del pasto.