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Le Château d´Uviglie occupe une place superbe qui domine le Monferrato, juste face à la Rocca de Rosignano, à quelques kilomètres de Casale Monferrato. La partie d´origine de la construction s´est développé autour d´une tour centrale carrée entre 1239 et 1271. Actuellement, c´est une propriété privée, mais il est possible de visiter l´édifice sur rendez-vous. Une partie du château est utilisée par un restaurant alors que l´autre abrite une entreprise agricole qui produit d´excellents vins Aoc. Le Château d´Uviglie est une construction imposante délimitée par un parc qui abrite des espèces de plantes rares et exotiques et qui a accueilli par le passé des hôtes illustres comme San Luigi Gonzaga, San Giovanni Bosco et la famille du Négus d´Ethiopie. La visite de la petite église consacrée à San Eusebio (Saint Eusèbe) est suggestive, il s´agit d´un petit temple de forme octogonale avec un corps central plus haut, construit pendant le XVIIIème siècle.