Los sabores y perfumes de los lagos

Avigliana, Orta San Giulio, Stresa, Verbania, Viverone

Stresa (Vb)

Lago Maggiore
Lago Maggiore

Una corona de montañas abraza al Lago Mayor; domina el escenario la cadena del arco alpino y el macizo del Monte Rosa. Al alejarse de las orillas del lago vale la pena visitar las numerosas localidades de colina y montaña que, además de regalar panoramas impresionantes, custodian un precioso patrimonio de folklore y antiguas tradiciones.

Fascinantes son los recorridos y las excursiones que se pueden realizar para descubrir desde los valles que se asoman al Lago Mayor: Valle Formazza, con su Cascada del Toce; Valle Vigezzo, llamado "Valle de los Pintores"; Valle Anzasca, que culmina con la aldea walser de Macugnaga y el Valle Antrona, punteado con fascinantes lagos alpinos. Entre estos escriños de la naturaleza, en la zona del Alto Lago Mayor, se encuentra el Parque Nacional del Valle Grande, una de las áreas selváticas más extensas del centro de Europa. Bordeando el lago, hecho famoso por la presencia de las Islas Borromeas, ubicadas en el homónimo golfo enfrente de Stresa, se encuentran otros numerosos puntos de interés: las suntuosas mansiones y los espléndidos jardines construidos entre los siglos XIX y XX a lo largo de la orilla piamontesa. Merecen una visita Stresa y Verbania donde se pueden admirar los jardines Borromeo, Villa Taranto y Villa San Remigio.
El cercano Lago de Orta contribuye a aumentar la fascinación de esta zona turística. Este espejo de agua acoge la encantadora Isla de San Giulio. Desde Omega, punto de referencia para todo el Cusio, se asciende luego al Valle Strona, célebre por la producción de objetos de madera, entre los que se incluye el Pinocho de Collodi, y por la producción de instrumentos musicales de viento hechos en latón.
Por último, una mirada se destina a las Colinas Novareses, donde itinerarios enogastronómicos esperan a los gastrónomos. Para no olvidar el verdadero símbolo del Lago Mayor: el pez pérsico. En los numerosos restaurantes de la zona lacustre se sirve en exquisitos filetes o exaltado en magníficos risotti. Los amantes del pescado podrán degustar alburnos, truchas, salvelinos, tencas, carpas, lucios y farras, rebozados, fritos, en escabeche, marinados, propuestos en nuevas o viejas recetas.
En otra zona del Piemonte entre Biella, Vercelli e Ivrea, en la zona colinar morrénica de la Serra, se encuentra el Lago de Viverone donde en el lado sur patos, ánades reales, gallaretas, somorgujos y gaviotas se mueven entre bosques y cañaverales, mientras que la riberas nortes están consteladas de hoteles, campings, restaurantes, playas y bodegas donde se produce el Erbaluce, famoso vino blanco.
Entre los lagos que constelan el territorio regional, se encuentra también el lago de Avigliana, ubicado en el homónimo Parque Natural situado en la boca del Valle de Susa, al pie del Monte Pirchiarano en el que se recorta la Abadía de la Sacra di San Michele, en una característica zona del anfiteatro morrénico de Rivoli-Avigliana, a pocos kilómetros de Torino.

Fecha última actualización: 27/06/2011

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