Piemonte Italia

Villa d'Amelia

Das Lokal liegt in der Alta Langa, wenige Kilometer von Alba entfernt, und bietet einen beeindruckenden Blick über die Hügellandschaften der Umgebung. Die Küche interpretiert lokale Gastronomie auf innovative Art und Weise neu, wobei nur Rohstoffe verwendet werden, die der Küchenchef selbst bei den kleinen Produzenten der Umgebung besorgt. Auf der Speisekarte stehen unter anderem Gerichte wie roher Krebs mit Limettenschaum oder Wirsingkohl-Sushi mit Ingwermousse und Scampi-Ceviche. Die Weinkarte bietet vor allem namhafte Marken der Region.