Piemonte Italia

I Biscotti della Duchessa sono prodotti a San Giorgio Canavese (Torino).
Sono biscotti al cacao aventi una forma allungata con angoli e bordi arrotondati ed una consistenza friabile. Gli ingredienti utilizzati per produrre questi biscotti sono: zucchero, albume d'uovo, cacao amaro, sciroppo di zucchero, farina di frumento e vaniglia.
Il loro nome deriva dalla Duchessa di Pistoia Lidia d'Arenberg che si recava personalmente a San Giorgio per acquistarli.