Piemonte Italia

isasca

Abitanti: 493
Superficie: 5,3 kmq
Altitudine: m 660 s.l.m.
 

Cenni storici

Dopo l’invasione dei Savoia nel marchesato di Saluzzo, il duca Carlo Emanuele I nel 1617 infeudò Isasca a Ludovico Della Chiesa, consignore di Costigliole e Cervignasco, esponente di un nobile ed illustre famiglia saluzzese. I Della Chiesa divennero conti di Isasca e mantennero questo sino al 1948, mentre nel 1928 Isasca venne unito a Venasca per esserne poi nuovamente separato dopo la fine della seconda guerra mondiale.

Territorio

Lo sfruttamento dei boschi resta tuttora l’attività principale degli abitanti, attraverso la produzione di legname, affiancata dalla raccolta dei funghi. I castagneti, molto diffusi sul territorio, offrono poi una particolare varietà di castagne, che hanno il pregio di una migliore conservazione rispetto ad altre. Il paese ha mantenuto la sua genuinità ed i ritmi lenti di un tempo, senza dimenticare però le feste tradizionali, come quella di San Chiaffredo, patrono del paese, mentre i sentieri di collegamento tra le numerose borgate permettono distensive passeggiate o escursioni in mountain bike.

Enogastronomia e tradizioni

Prodotti tipici sono le castagne e la ricetta tradizionale semplice e povera con le castagne è “Catagne e lait”, ovvero castagne con il latte.
Un altro regalo che il sottobosco dona a Isasca, sono i piccoli frutti come i mirtilli, i lamponi, i ribes e il sambuco: questi frutti vengono raccolti sia per il consumo immediato o la vendita, sia per confezionare delle ottime marmellate.